果蔬的种类有很多，所以依据果蔬的种类和温度控制方式是有几十种、几百种的保鲜方法,但是果蔬保鲜的重点在于三个方面:①果蔬本身的种类、质量特性研讨;②性能优良的系列保鲜冷库的研发;③各种领先的果蔬预冷技术研讨。上述系列研讨都离不开高精度、多功能的试验用冷库,对此本冷库进行了探究和测验冷库研发的意图在于创造一个高精度、多功用的小型实验用恒温恒湿保鲜冷库。与通常冷库对比,本果蔬保鲜冷库具有如下特征:①依据实验恳求,学习中央空调组合式空调机组的底子结构,设置空气处理单元进行库体冷藏降温而非传统凉风机,而且空气处理单元设在冷库的周围面夹层空间内,结构简略,外形漂亮。②空气处理单元的制冷量和循环风量较惯例冷库偏大数倍,以满意不一样实验工况的需要,假设蔬的预冷实验。③空气处理单元功用彻底而且具有出色的调控功用。④实现一库多用,避免重复创造。⑤考虑到进行-20℃冷冻实验的可能性,果蔬保鲜冷库内特设可拆卸的推拉保温隔板,可在冷冻实验时使库容减半,确保冷库在不添加制冷机制冷量的情况下抵达-20℃的库温恳求。