作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：
苦瓜宜及时采收嫩瓜，以保证品质。过熟和过晚采收，苦瓜内腔壁硬化，种子皮已变红色，降低品质和产量，食用品质下降，贮藏期缩短，并容易在贮藏中开裂。一般当幼瓜充分成长时，果皮瘤状突起膨大，果实顶端开始发亮时采收。本章小编就给大家介绍两点苦瓜冷库工程贮藏苦瓜的方法，希望能帮助到您！
一、鲜瓜气调贮藏
有条件的可采用此种方法。其是人为改变贮藏产品周围的大气组成，使氧气和二氧化碳浓度保持一定比例，以创造并维持产品所要求的气体组成。气调可与冷藏配合进行，也可以常温下进行。苦瓜气调贮藏的温度一般在10-18℃之间，同时以氧气分压控制在2-3%，二氧化碳分压在5%以下为宜。气调贮藏中比较简单的是薄膜封闭贮藏，其中又分为塑料帐封闭贮藏和薄膜包装袋封闭贮藏。它们均可用于运输途中，成本低，易推广。
二、鲜瓜冷库贮藏
将经预处理的苦瓜果实盛于经漂白粉洗涤消毒后的竹筐或塑料篮中，放入冷库中贮藏。苦瓜贮藏时，库温应控制在10-13℃范围内，相对湿度85%左右。冷库内贮存的时间相对较长。
以上就是小编今天给大家带来的两点苦瓜冷库工程内贮藏苦瓜的方法，大家了解了吗？希望能帮助到您！聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商，专注制冷行业十余年，秉承以质量求生存，以创新为动力，以发展求壮大！有着丰富的冷库工程建造设计经验，想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询！
