作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：
苹果冷库建造贮藏苹果是抑制微生物和酶的活性，延长苹果长期存储的一种方式。那么，苹果冷库建造需要注意哪些问题呢？本章小编就给大家分享一篇苹果冷库建造需要注意的内容，希望可以帮助到您！
使用苹果冷库建造贮藏苹果，不需像沟藏、窖藏那样进行预冷，采收后应尽快运至有制冷设备的冷库预冷，使果温迅速下降至贮藏温度。苹果在高温下拖延的时间越长，贮藏寿命就越短。在入库前，库房要经过消毒，消毒的方法按100立方米用1～1.5公斤硫磺，拌锯末点燃，密闭门窗熏蒸两天，然后打开门窗通气。消毒后的冷库，在入贮前要提前开机制冷，使库温降至贮藏苹果的适温。苹果一次入库的数量不宜太多，每天入库量占库容总量的10％左右为宜
苹果在出库前应逐步升温。因为出库时外界气温较高，果温较低，直接从冷库中取出会在果面凝结许多水珠，使果皮颜色发暗，硬度下降，容易腐烂。升温可在预备间进行或在冷库走廊内进行。升温温度以每次高出果温2～4℃为宜，相对湿度75％～80％。当温度升至与外界温度相差4～5℃时即可出库。
以上就是小编今天给大家带来的苹果冷库建造需要注意的内容，相信大家了解以上内容之后，对苹果在苹果冷库中如何储存应该有了更多的认识吧！
