作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：
肉品冷库主要储存牛羊肉、禽类、海鲜类等。肉品冷库建造温度一般在-18度，才可以保证肉的新鲜，防止肉里脂肪氧化和细菌的繁殖。鲜肉在-18度的温度下可以存放半年之久，而存放在保鲜冷库中的话，最多可以保鲜2-3天。温度越低存放时间也越长。
肉品冷库建造的库板必须要有良好的保温效果，不然冷库温度不容易打下来，即便达到了-18度，库板不够保温的话，一是冷库里的冷气很容易就会流失，二是冷库的耗电量也将会增大。
肉品冷库建造的制冷设备有两种可以选择，冷风机制冷的风冷，铝排管制冷的直冷。风冷：降温速度快，相对的冷风机吹出来的风很容易就会导致肉类流失水分而风干。直冷：虽然不会使水分流失，可制冷的速度却缓慢，直冷更能保证肉的新鲜度。
存放在冷库中的肉虽然不容易变质，但是也要注意定时检查，防止腐坏的肉污染其他肉品。以上就是小编今天给大家带来的肉品冷库建造方面的知识，希望可以帮助到您。如果有帮助到您，还请继续关注聚鑫宏业制冷~！
