冷库安装建造前首先要对冷库的类型进行选择，首先要明确需要什么类型的冷库，需要冷库的面积是多少，这样才能做到成本节约、充分利用。本章聚鑫冷库总结了冷库选型分类。
按温度分
A、高温冷库（正负5摄氏度）：适合果品蔬菜类保鲜；
B、中温冷库（负10度-负5度）：适合冻结后的食品冷餐；
C、低温冷库（负20度-负10度）：适合冻结后的水产、禽肉类的食品的冷藏；
D、冻结冷库（负23度一下）：适合在鲜品冷藏前的快速冻结。
按容积分
小型冷库:小于500M3B；
中兴冷库：500~1000M3C；
大型冷库：大于1000M3