作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：
近年来，随着国家对农产品问题的重视，为了有效解决了果蔬滞销问题，农产品冷库建造是一个很好的选择，这样大大延长农产品的保留时间。但我国的农产品冷库建造量与发达国家农产品冷库建造量相比，仍然存在不小的差距
。国内，很多地区还是会存在果蔬滞销流通不畅、库存积压或烂在田里等现象，对农民造成的经济损失也是不可估量的。农产品冷库可有效解决果蔬滞销问题，农产品冷库可以延长农产品的保鲜期，提高农产品的商业价值。
农产品入库时，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的果蔬产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。
农产品冷库建造在农产品的整个流通环节起到重要作用，主要用于农产品的低温储存、与农产品的低温加工等，以延长农产品的存放时间，提高农产品品质，并最大限度地提高农产品的附加值。
