冷库是把一些需要一定温度长时间保存的物品保存起来。目前我国冷库主要使用与食品、医疗药品的存储作用较多，食品中以肉类、水产类、果蔬类、冷饮等食品的种类比较多。
冷库的制冷效果，与前期冷库的建造、设计有着密不可分的关系。水产品储藏的温度大多少都是在零下20℃以下，如果冷库设计的时候的疏忽，因冷库保温不当、那储藏在冷库内的水产品鲜味甚至储存期就截然不同了。
建造冷库的基本要求有很多，比如:地基要求、制冷设备的要求、冷库内温度和湿度的要求，很多因素！
冷库建造中，低温冷库地坪建造除要有有效的隔热层外，隔热层下要还必须经过处理，以防止土壤冻结，因冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分被解冻，因土壤解冻后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变化。
