作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：
首先来熟悉下枸杞子保鲜冷藏有哪些作用，具体保鲜冷藏技术有哪些呢？本章冷库设计公司小编就给大家详细的介绍一下枸杞子冷库保鲜技术，希望能帮助到大家！
枸杞的化学成分主要包括枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素及类胡萝卜素酯、维生素C、多种氨基酸及多种微量元素等。研究表明，黄酮类化合物作为一种功效成分，具有生物抗氧化性、抗衰老、抗癌、抗菌、免疫调节、止咳、平喘、祛痰之功效以及降低胆固醇等功效。枸杞多糖具有保护肝脏、降血糖、降血脂、抗衰老、抗肿瘤、调节免疫力、抗突变以及抗疲劳等作用。
具体保鲜冷藏技术有哪些呢？
如果是大型或中型的枸杞需要保鲜冷藏，建议做枸杞保鲜冷库。如是枸杞比较少数，吨数没那么多，可根据相应措施进行保鲜冷藏。如：
1、乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。
2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。
3、冷藏法：将枸杞子置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。
以上就是冷库设计公司小编今天给大家带来的枸杞子保鲜冷藏技术，希望能帮助到大家！聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商，专注制冷行业十余年，秉承以质量求生存，以创新为动力，以发展求壮大！有着丰富的冷库工程建造设计经验，想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询！！
